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          美國寵物食品管理協會AAFCO權威解讀“副產品”

          2022-03-04 08:25 閱讀504
          美國寵物食品管理協會AAFCO權威解讀“副產品”5
          美國寵物食品管理協會AAFCO權威解讀“副產品”
          寵物食品副產品的性質和用途,尤其是動物源副產品都會引人深思。這些思考通常包括:適合人與寵物的成分、疾病傳播與健康、食物生產的經濟學以及個人偏好等等。
          根據生產副產品及動物食品的營養成分和安全性分析,AAFCO的立場是,副產品可以安全地為動物提供營養。
          定義
          AAFCO將副產品定義為:
          “除主要產品以外的次級產品”。
          ·副產品可以是任何主要食品生產中剩余的次級產品。
          ·加工單一食品可能產生多種副產品。
          (要了解更多安全性和實用性信息,請閱讀有關成分標準。)
          從本質上來說,副產品是在預期的產品制成后剩下的。在動物飼料(包括寵物食品)生產中,通常是使用人類食品制成后的多余材料。
          許多廠商主要生產供人消費的產品,其次生產供動物消費的產品。通常動物和植物源產品供給人類,其相關的副產品供給動物。
          這并不意味著副產品不安全或者缺乏營養——他們只是生產主要產品后的邊角料。
          例如,面粉的研磨會導致產出幾種副產品,其中一種是麥麩。麥麩是動物和人類消費品中的一種主成分。而大多數副產品通常不會在成分中標明“副產品”。
          另一個使消費者混淆的原因可能是:使用“合作產品(co-product)”來描述副產品。合作產品只是一種行業表達。但是這并不屬于AAFCO官方條款。
          動物源副產物
          AAFCO法規要求:所有動物飼料的成分清單需要標明肉類副產品的來源(動物種類),除非肉類或肉類副產品來自牛,豬,綿羊或山羊。
          在屠宰和切割中,某些肉塊不會供人使用,而是會加工成動物飼料。這包括不美觀的肉類,動物器官或是人類通常不食用的部分。
          除屠宰外的其他方式死亡的動物,其肉類和肉類副產品不適用于動物食品,因為這些產品會被認為有水分。它們不能用于制成動物食品,除非它們經過熱處理和進一步加工,且不含任何化學添加劑。對于干粗糧和罐裝的寵物食品,其產品不能含致病細菌。
          在寵物食品生產中,通常很難正確儲存、處理原料,因此許多寵物食品工廠都會 以磨粉的形式來提煉副產品。提煉是烹飪以防微生物感染的過程。如果是這種情況,則標簽上列出的清單應該標明,因為它們被提煉過,不是未加工的。
          個人選擇與美學
          副產品是否能夠食用,這個問題引發了爭論。但AAFCO沒有規定消費者對副產品的看法。
          相反,AAFCO正努力提供消費者可以信賴的定義標準,以便他們理解這些產品是什么,含有什么,不含有什么。查閱標簽后,消費者能夠自行決定是否購買。
          摻假,有水分
          原始未加工的某些副產品可能會被摻假。由于存在很多致病微生物(如某些​​類型的沙門氏菌或大腸桿菌),此類產品受到廣泛關注。
          熱處理
          除非產品經過熱處理,已經杜絕任何微生物污染,否則禁止在動物飼料中添加未加工的副產品。在商業性的寵物食品生產中,罐頭和粗磨產品在生產和包裝過程中都會經過熱處理。此外,許多動物蛋白產品在工廠提煉時也會進行熱處理,并制成干料。
          在任何情況下,商業性的寵物食品應進行正確的熱處理,以防微生物污染和疾病傳播。
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